L’Aube compte 69 hôtels homologués et non homologués de chaine au 1er janvier 2009 selon l’INSEE.
44.9% des établissements et 37% des chambres sont homologués 2 étoiles. Les structures haut de gamme sont peu nombreuses : 37.7% des établissements et 36.6% des chambres 3 et 4 étoiles.
Les structures sont en moyenne de petite capacité : 30.9 chambres par hôtel.
L’Aube représentent 23% des établissements et 23% des chambres régionales.
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